我が家の朝食は「茶がゆ」。ここ数十年変わらないスタイルだ。 お米と水は１：１０。お茶の葉っぱを袋に入れて、とろ火でゆっくりと炊きあげる。 根気が必要だ。匙で米を攪拌しながら、デンプン質を水分に溶かしてゆく。ライススープ風に仕上がれば、完成で…
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