2023-05-14から1日間の記事一覧

ジベレリン処理

一般的にはデラウエアーと呼び小粒の種なし葡萄を「種なし」にするジベレリン処理のことを言います。これが出来るまでは、非常に甘い葡萄なのですが口の中で種をより分ける手間で種の周りの酸味が残ったりする葡萄でした。この葡萄の成長期に作用して種を抜…