豊後の竹田市といえば良質の炭酸温泉で有名ですが、先日の日経紙によりますと入湯税と街の企業や医療機関の協力で、竹田市温泉療養保険組合」なるのもを作り、温泉施設や旅館などの割引を実施するという。 同市民以外でも５泊以上すると、恩恵にあずかれると…

くさやほどではありませんが、かなり強烈な発酵臭が特徴の「鮒寿司」は私の好物の一つです。もちろんくさやも好物ですが、貴重なという形容詞がつく好物では、これが筆頭かと。 琵琶湖の似五郎鮒の鱗と贓物を取ったものを塩漬けにしたもので、飯と交互に重ね…