お湯休め「玄関改装」

　京都の老舗「湯波半」の作業場です。四角く見えるのは豆乳の鍋です。この上に膜が張れば竹串で引き上げます。それを上の桟にかけて乾燥させます。

　歳の暮れ　都大路で　軒先の　暖簾くぐれば　湯波の花咲く