お湯休め「温泉粥」

　お湯休めと言うよりは、お腹休めとなる温泉粥です。普段は茶がゆを食べますが、温泉水がある内は温泉粥とします。

　お米１に温泉１の割合で前夜から漬けておきます。炊き出す時に温泉水を追加します。これを一煮立ちさせてからはとろ火で約一時間煮ますが、攪拌を適時行います。

　少しさませてから、梅干し等で頂くと温泉の香りが口中に広がると同時に梅の酸味が寝ぼけた記憶をさませてくれます。

　では、頂きます。