年末を控えて、百貨店や各老舗店から歳暮やプレゼントの案内が届きます。今年は、好景気に期待する関係者も多いことでしょう。我が家にも、北は北海道から九州の大宰府のお店まで、各種案内が届きます。しかし、お贈りするより自宅宛の方が多いのが現状です。
さて、本日は湖北の魚治さんから「鮒寿司」が届きました。ニゴロ鮒をお米に漬けて発酵させた、原始的なお寿司です。独特な香りと味については好みの分かれるところですが、私は好む味です。現代風に甘露漬けも作られていて、独特の匂いを少なくする工夫もされています。
お酒のあてとして最高ですが。我が家では朝の茶粥、お茶漬けの添え物として、特に漬けているお米を中心に頂きます。和風乳酸菌入り漬け物とでも云いましょうか。この一匹で数日間は楽しめそうです。
その壱でありました、北海しまえびも又多少残っております。今夜は、少しご酒が進みそうですな。食べ物と、リフォーム関係ブログになっています。本線へ戻すべく、白浜温泉行を企画しておりましたが、業務多忙で少し延期になっています。
写真：鮒寿司、このような状態で送られてきます、切り身です
