古代の記録として、奈良時代の『万葉集』に「武奈伎（むなぎ）」として見えるので、これがウナギの古称であるところからも、私の私見の裏付けのひとつともなります。
さて、先日そのウナギを食する機会に恵まれました。１０年ほど前にも行ったことがある「淡水」という店。淡水魚だから淡水なのかどうかは聞き忘れました。１１時半から営業と記載がありましたので、１１時頃に４人分を予約。これには訳があって、先週訪れた時に休日は是非予約してくれと念を押された。今回１１時半に訪れたら、次々と来る客が１時間待ちとか言われていて納得。
そのウナギですが「鰻重」を注文、肝吸いと漬け物のセットで運ばれてきます。肥えすぎず、痩せすぎず良いバランスの肉厚です。これに、絶妙に炊きあげられたご飯にタレが絡むと口の中で溶けるような食味は、是非皆さんにお勧めです。
写真：鰻重、店構え、バックの市役所が何とも言えないデザインです
場所：奈良県天理市守目堂町107-2
電話：0743-62-4166
営業：11:30～14:30 16:30～22:00ランチ営業、日曜営業
定休：水曜日（祝日・２５日・２６日の場合営業）
大伴家持むなぎを詠む（巻第十六の３８５３）
○石麻呂尓吾物申夏痩尓吉跡云物曽武奈伎取喫
石麻呂に 我れ物申す 夏痩せに よしといふものぞ 鰻（むなぎ）捕り喫（め）せ
