お湯休め「氷下魚を料理する」

　北海道土産の氷下魚の調理をしました。出来上がりと、その調理道具です。鍋代わりは「レール」の切れ端。金属などを叩く台として使っていたようです。お箸代わりに「金槌」です。玄翁があればもっと細かく調理出来たかも知れません。火力は、圧による摩擦熱のみ。

　九尾ありましたが、息子のために一尾残してやりました。ストレス発散して、美味しい物が頂けるという、珍しい調理ですから。もっとも、彼も知っているので、近づかないかも知れません。

　写真：氷下魚料理完成（上、下は調理前）、調理道具

　困難食材
　くさやにも　負けないくらい　面倒な　　＜偐山頭火＞